单项选择题
比重计法检测生乳密度时，若生乳温度不在20℃时，需控制生乳温度在（）℃，根据密度计度数换算表得出试样的相对密度。
A.10-20
B.10-25
C.10-30
D.15-25
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单项选择题
生乳检测75%酒精实验时，样品检测温度控制在（）
A.4-20℃
B.5-20℃
C.4-10℃
D.5-10℃ -
单项选择题
生乳中掺水后，其蛋白含量将（）
A.上升
B.下降
C.不变
D.三者都有可能 -
单项选择题
牛乳脂肪含量在（）时最低。
A.初春
B.初夏
C.初秋
D.冬季
