单项选择题
A1/A2型题
进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（）。
A.4%～5%
B.5%～6%
C.10%～20%
D.20%～30%
E.30%～40%
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单项选择题
成年男子、轻体力劳动，蛋白质推荐摄入量（RNI）为（）。
A.65g/d
B.75g/d
C.85g/d
D.95g/d
E.105g/d -
单项选择题
大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）。
A.大豆豆腐豆浆
B.豆腐豆浆大豆
C.豆浆大豆豆腐
D.豆腐大豆豆浆
E.豆浆豆腐大豆 -
单项选择题
储留氮（）。
A.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）
B.吸收氮-（尿氮-尿内源氮）
C.机体不摄入蛋白质时尿中所含氮
D.机体不摄入蛋白质时粪便中所含氮
E.粪氮+尿氮
