相关考题
-
单项选择题
果酱类熬制终点的测定若用折光仪测定当可溶性固型物达（）可出锅。
A、70%
B、66～69%
C、50%
D、80% -
单项选择题
果酱类熬制终点的测定若用温度计测定，当溶液温度达（）熬制结束。
A、100℃
B、80℃
C、103～105℃
D、110℃ -
单项选择题
大部分微生物要求的适宜生长的水分活度值在（）以上。
A、0．7
B、0．6
C、0．8
D、0．9
