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多项选择题
生鲜乳的质量感官鉴定主要是看牛乳（）
A.是否有异常气味
B.是否色泽正常
C.是否有大量杂质和凝块 -
多项选择题
挤奶设备用后清洗方式包括（）
A.预冲洗
B.碱洗
C.酸洗
D.手工清洗 -
多项选择题
挤奶设备用后碱洗，碱洗的条件为（）
A.碱洗温度41℃~75℃
B.碱洗时间循环酸洗5-8min
C.碱洗PH值11.5
D.碱洗后不用再水洗
