单项选择题
在食品保鲜技术中常用某些酶除去食品包装中残留的少量氧气，以延长食品的保质期。以下各种酶中可以作为除氧使用的酶是（）
A.葡萄糖异构酶
B.磷酸葡萄糖变位酶
C.葡萄糖氧化酶
D.转化酶
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单项选择题
利用（）催化的反应可以检测糖尿病。
A.葡萄糖氧化酶
B.蔗糖酶
C.丙氨酸异构酶
D.alpha-淀粉酶 -
单项选择题
癌症的检测、治疗过程中涉及多种酶的使用。下列酶中不涉及癌症检测和治疗的是（）
A.Pol I DNA聚合酶
B.端粒酶
C.L-天冬酰胺酶
D.尿激酶 -
单项选择题
通过基因检测法诊断癌症是利用（）对基因序列进行扩增和测序。
A.DNA聚合酶
B.RNA聚合酶
C.逆转录酶
D.限制性核酸内切酶
