单项选择题
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
A.明确列出所有原料和辅料的名称
B.每种原料和辅料的用量或比例必须精确到小数点后两位
C.原料和辅料应按照其在配方中的使用量从大到小排列
D.必要时，应注明原料和辅料的规格、等级或产地
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单项选择题
以下（）不是食品营养标签的基本构成部分。
A.营养成分表
B.营养声称
C.健康声称
D.配料表 -
单项选择题
以下（）关于营养成分含量及其标示的描述是不准确的。
A.营养成分含量通常基于每100克（或每100毫升）食品来计算
B.营养成分标示必须包含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的具体含量
C.营养成分标示可以只标示部分营养成分，而不必涵盖所有必需营养素
D.营养成分标示的数值应经过实验室检测或可靠的计算方法得出 -
单项选择题
以下（）不是食物感官判断的主要内容和指标。
A.外观（色泽、形状、质地）
B.气味（香气、异味）
C.口感（味道、口感质地、咀嚼性）
D.营养成分分析
