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单项选择题
下列哪个不是称为甜品烹饪三朵花（）。
A.拔丝
B.挂霜
C.蜜汁
D.糖醋 -
单项选择题
软炸是（）糊。
A.蛋泡
B.蛋清
C.蛋黄
D.不需要 -
单项选择题
上浆一般在加热前（）分钟进行
A.15
B.20
C.25
D.30
