相关考题
-
单项选择题
冷面在制作过程中要掺入一定量的杂粮，其杂粮通常是（）
A.莜麦
B.玉米
C.荞面
D.黑米 -
单项选择题
小麦粉的主要成分是（）
A.淀粉
B.蛋白质
C.脂肪
D.矿物质 -
判断题
水调性主坯成品的特点，呈海绵状组织结构的口感酥脆浓香。
