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多项选择题
蛋白质营养不良表现可分为（）
A.水肿型营养不良
B.干瘦型营养不良
C.萎缩型营养不良
D.混合型营养不良 -
多项选择题
预防营养缺乏病主要从以下几个方面着手（）
A.发展食品的生产供应，优化食物结构
B.普及营养知识，指导食品消费
C.针对实际营养问题采取有效措施进行干预
D.适量补充营养补充剂 -
多项选择题
大豆中的抗营养因子主要有（）
A.蛋白酶抑制剂
B.胀气因子
C.植酸
D.植物红细胞凝集素
