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单项选择题
在人体中，（）被称作“血管清道夫”；血液中一定浓度的该蛋白，可有效防止和延缓抗动脉粥样化的发生。
A.高密度脂蛋白
B.低密度脂蛋白
C.乳糜微粒
D.极低密度脂蛋白 -
单项选择题
瑞典科学家研究表明，长期大量服用（），将导致寿命大大缩短。
A.VA和VE
B.VA和VD
C.VD和VE
D.VE和VB1 -
单项选择题
下列食物蛋白中，除（）外，均属于完全蛋白，即优质蛋白。
A.瘦肉中的肌蛋白
B.肉皮中的胶原蛋白
C.奶中的酪蛋白
D.大豆中的大豆蛋白
