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单项选择题
奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（）。
A.抗生素
B.甲状腺素
C.抗原
D.抗体
E.病毒 -
单项选择题
下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）。
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的钙含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
E.牛乳的乳清蛋白低于母乳 -
单项选择题
评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）。
A.蛋类
B.肉类
C.鱼类
D.奶类
E.豆类
