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单项选择题
在服务的高峰期，如餐厅的就餐高峰期、旅游旺季的酒店等通常会出现（）的状态。
A.需求过剩
B.需求超过最佳供给能力
C.供求平衡
D.能力过剩 -
单项选择题
服务供给与需求管理因缺乏（）而成为服务提供商面临的一个基本问题。
A.生产能力
B.库存能力
C.管理能力
D.应变能力 -
问答题
对服务人员进行管理可以采用哪些策略？
