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多项选择题
中餐冷菜形式有（）或花拼带围碟等，是佐酒开胃的冷食菜。
A.什锦拼盘
B.三拼
C.双拼
D.单盘 -
多项选择题
宴会菜品的种类有很多，按照温度分为（）。
A.荤菜
B.素菜
C.热菜
D.冷菜 -
单项选择题
配制酒的酒精度一般为（）。
A.4.5%-20%
B.5.5%-30%
C.5.5%-20%
D.20%-30%
