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单项选择题
填馅鱼的初加工方法有腹开出骨法和（）。
A.背开出骨法
B.躯干出骨法
C.头开出骨法
D.尾开出骨法 -
单项选择题
牛肉腌制的原料有（）等。
A.孜然
B.黄油
C.百里香
D.莳萝 -
单项选择题
腌制牛肉时，为了增加牛肉的嫩度，可以放入（）。
A.小苏打
B.黄油
C.清水
D.碱水
