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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 制糖工艺 > 糖果基本知识

问答题

简答题

胶基糖果的主要特性有哪些?它有哪几类?试举一例说明。

    【参考答案】

    胶基糖果的主要特性有:耐咀嚼性和吹泡特性,由于胶基糖基体的粘弹特性能预防龋齿、锻炼人体嚼肌功能,有消除疲劳,健脑提神,洁......

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