单项选择题
减少农药对食品污染的最有效管理措施是（）
A.禁用一切有害农药
B.加强食品毒理研究
C.限制使用品种和残留量
D.加强食品检验
E.不生产、不进口化学农药
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单项选择题
具有迟发性神经毒作用的农药是（）
A.有机磷类
B.氨基甲酸酯类
C.拟除虫菊酯类
D.有机砷类
E.有机氯类 -
单项选择题
超高温瞬时杀菌通常适合的食品是（）
A.罐头类
B.牛奶
C.干果类
D.酱类
E.肉制品类 -
单项选择题
半干燥食品的Aw值是（）
A.0.10～0.25
B.0.30～0.35
C.0.40～0.45
D.0.50～0.55
E.0.60～0.85
