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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品保藏原理

名词解释

发酵食品

    【参考答案】

    利用自然界中的有益微生物、借助其活动来生产多种传统食品和饮料,包括酿酒,酿醋,酸奶,面包和各种调味品。

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