多项选择题
如何做好认同鼓励（）。
A.在私底下认同，避免赞扬和批评相结合
B.认同鼓励小小的成就如同重大成就一样，明确说明他做的出色的地方及认同他的原因
C.明确并且针对一个方向进行认同
D.避免在给予认同鼓励或是认同回馈的同时，指派更多工作，这将被认为是对出色工作的惩罚
E.对有着特别显著成就的员工，要将认同鼓励书面化，将该文件放入他的个人档案中，并在全面评估时加以考虑
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多项选择题
如何处理顾客抱怨（）。
A.表示歉意，对顾客需求做出快速反应
B.保持自信和冷静的态度
C.立即解决，避免事态扩大
D.不要推卸责任，协助值班经理，店长找出问题的真正根源
E.对上报的问题进行调查和追踪 -
多项选择题
盘点的注意事项是（）。
A.盘点品项：按照一个方向，一个区域一个区域进行盘点，防止漏盘，重复盘点
B.单位/规格：注意盘点规格单位，录入系统前要进行小规格与大规格的换算
C.使用工具：提前打印好盘点表，准备好电子秤，手电筒（如需要）
D.零散盘点：零散的货品也需要盘点，保证库存数据的准确性
E.品质检查：盘点中需要留意货品的品质，效期等情况，排查食品等安全隐患 -
多项选择题
区域管理中有哪几个重点（）。
A.要管理的是个面，而不是一个点。记得整个区域是需要你照顾的
B.做管理并不意味着不需要做服务和产品制作的事情了，把自己放到一个可以随时抽身，又可以随时照顾整个区域的位置上去
C.学会观察，因为观察才能发现出问题。故，要在每个管理的点上都要停留观察一下
D.学会巡视，巡视不是毫无目的，盲目的走，巡视是为了发现整个区域存在的问题，巡视的内容就是发现七个要素中哪些要素影响到了我们的运营
E.协助值班经理管理好整个餐厅
