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单项选择题
将鱼贝类放置在0℃以下至冻结点之间的温度带进行保藏的方法叫（）。
A.冷海水保鲜
B.微冻保鲜
C.冰温保鲜
D.冰藏保鲜 -
单项选择题
在冷海水保鲜中，向冷海水中通入（）可以提高保鲜效果，延长渔获物的保鲜期。
A.CO2
B.氢气
C.氧气
D.空气 -
单项选择题
生鲜水产品经速冻后通常需要镀2~5%的冰衣，这是因为水产品在冻藏时存在着（）。
A.水耗
B.冰耗
C.油耗
D.干耗
