相关考题
-
单项选择题
（）导热性能较为逊色，但它坚固耐用，不会与食物发生化学反应，广泛为职业厨房所采用。
A.铜
B.铁
C.铝
D.不锈钢 -
单项选择题
西餐厨房里，国际通用重量计量单位是（）
A.克
B.两
C.斤
D.盎司 -
填空题
面火焗炉（Salamander）实际上是一种小型的炙烤炉，主要用于食物的最后加热或（）
