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单项选择题
餐厅原始销售记录的统计，一般以（）为单位分别进行。
A.每个餐位的销售记录
B.每位服务员销售情况
C.每位客人消费情况
D.每一餐或不同餐厅 -
单项选择题
根据饮食行业的经营性质，饮食业成本应由（）、销售和服务三类成本构成。
A.生产
B.营业
C.财务
D.管理 -
单项选择题
区别成本和费用概念后，饮食企业成本核算的主体是饮食产品的（）。
A.总成本
B.主料成本
C.生产性成本
D.原材料成本
