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单项选择题
下列关于慈姑的说法，错误的是（）。
A.为多年生水生草本植物
B.其球茎为食用部分
C.慈姑淀粉少，肉色洁白
D.可用于烹制菜肴或用于制取淀粉 -
单项选择题
下列对碳酸钠特性的描述，正确的是（）。
A.能保护原料的水分、质感、温度等
B.由酸性剂、碱性剂和填充剂组成
C.水溶液呈弱酸性
D.水溶液呈强碱性 -
单项选择题
下列对碳酸钠特性的描述，不正确的是（）。
A.又称纯碱
B.遇水产生二氧化碳气体，起膨松作用
C.为白色粉末或细粒，无臭
D.水溶液呈强碱性
