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单项选择题
（）的成品特点是酥烂鲜醇。
A.烩菜
B.烧菜
C.焖菜
D.扒菜 -
单项选择题
30℃时是味觉感受的（）温度。
A.汁味
B.迟钝
C.最差
D.最宜 -
单项选择题
长形鱼类的坛肉是以（）为代表品种。
A.鲤鱼
B.片口
C.甲鱼
D.鳗鱼
