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单项选择题
著名川菜“麻婆豆腐”特色的形成依赖于（）的加入
A.猪肉
B.牛肉
C.羊肉
D.鱼肉 -
单项选择题
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化吸收率可达（）
A.50%
B.70%
C.90%
D.95% -
单项选择题
（）是用清明至谷雨期间采掘出土的春笋加工制作
A.夹片
B.玉兰片
C.桃片
D.大片
