相关考题
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单项选择题
理想的菜点色彩还是应该尽量发挥原料本身所（）。
A.成熟
B.着色
C.固有的色彩
D.色调自然 -
单项选择题
黄色素的使用量不超过（）。
A.0.1‰
B.0.01%
C.0.01‰
D.0.05‰ -
单项选择题
理想的点心制作是最大限度地发挥和利用（）固有的色彩美。
A.自然
B.原料
C.色素
D.调和
