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单项选择题
根据（）含量的不同，面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和专用面粉。
A、维生素
B、全水分
C、蛋白质
D、粒子粗细 -
单项选择题
铁是合成血红蛋白的主要原料之一，参与（）的运输。
A、氮
B、血
C、氧
D、细胞 -
单项选择题
体内缺乏蛋白质，（）解毒能力则会下降。
A、肝脏
B、心脏
C、肾脏
D、脾脏
