相关考题
-
单项选择题
为了提升禽肉腌渍的风味，可以采用（）的方法。
A.滚揉
B.暴摔
C.推拿
D.浸泡 -
单项选择题
在刚宰杀的禽肉中放入（）的盐水中，并加入一些啤酒可以去除血水和腥味。
A.2％
B.3％
C.5％
D.4％ -
单项选择题
冷冻禽肉中，在禽肉自然解冻后可以用牛奶浸泡，以去除禽肉的腥味，也可以加入（）去除腥味。
A.盐
B.白醋
C.糖
D.酱油
