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单项选择题
饮食业成本、核算的内容包括（）
A、主料、配料、调料
B、主料、配料、费用
C、主料、费用、调料
D、主料、费用、工资 -
单项选择题
我国人民的生活习惯一般为一日三餐为合理，两餐之间相隔时间（）为合适。
A、3—4小时
B、4—5小时
C、5—6小时
D、6—7小时 -
单项选择题
烹调油的使用量以每日膳食总重量的（）为宜。
A、5%
B、4%
C、3%
D、2%
