问答题
简答题
简述酒花贮藏过程中的变化?贮藏时应注意哪些方面?
【参考答案】
酒花贮藏过程中的变化:
①酒花油因酯化和聚合作用,香味逐渐消失,产生奶酪臭;
②α-酸氧......
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