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多项选择题
根据我国人民的食用习惯和市场需求，调和油可以分为（）三类。
A.风味调和油
B.营养保健调和油
C.煎炸调和油 -
填空题
油脂是由1分子（）和3分子（）形成的中性酯。 -
填空题
大豆蛋白粉依产品中蛋白质的变性程度，分为（）、（）两类。
