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单项选择题
我国居民的膳食以植物性食物为主，谷类占摄入食物总量的（）
A.40%~50％%
B.50%~60%
C.60%~70%
D.60%~80% -
单项选择题
蛋白质在加酸碱和酶的条件下容易水解得到氨基酸，而被人体吸收，这一现象属于蛋白质（）作用
A.水解
B.变性
C.生物
D.分解 -
单项选择题
（）背后部剖开后有一条红线，有毒，加工时应除去洗净。
A.石斑鱼
B.鲐鱼
C.鲈鱼
D.加吉鱼
