单项选择题
打鱼汤时，第一步是什么操作？（）
A.用汤勺压下鱼汤成凹状，再打汤
B.用漏勺压出鱼汤
C.用汤勺打鱼汤，再用漏勺捞出配料
D.用汤勺撇去酸菜鱼表面的油
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单项选择题
九毛九集团价值观“优”的关键词是什么？（）
A.高质量地完成工作
B.承担工作职责
C.把每件“小”事都做到“最好”
D.做好做到极致 -
单项选择题
训练员晋升为储备干部，需要再训练（）员工通过岗位的鉴定？
A.3
B.5
C.2
D.1 -
单项选择题
以下哪项不是收复台的关键点？（）
A.一旦有小伙伴发出收拾餐桌信息，消毒柜附近的小伙伴马上准备餐具，要求，餐具收走清洁，复台间隔时间越短越好。
B.合作及时，高峰期先收台复台再帮顾客打米饭，机动和传菜协助收台
C.值班人员是看台和迎宾之间沟通的桥梁使台摆好即上客。
D.必须使用三人模式
