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判断题
辅助材料一般是工业产品，品种和质量规格都由国家规定，应该严格遵守。 -
多项选择题
用索氏提取法测得的为粗脂肪，因为残留物中除了主要含游离脂肪外，还含有（）等。
A.磷脂
B.色素
C.树脂
D.蜡状物 -
单项选择题
三甲胺是氧化三甲胺的分解产物，因而具有（）
A.鲜味
B.腥臭味
C.没有气味
D.无法判断
