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多项选择题
以下哪些西点适合作为下午茶点心？（）
A.司康饼
B.肉松小贝
C.可露丽
D.泡芙 -
多项选择题
制作冰淇淋的稳定剂可以是（）。
A.明胶
B.琼脂
C.卡拉胶
D.淀粉 -
多项选择题
影响饼干酥脆度的因素有（）。
A.黄油的用量
B.面粉的种类
C.烘烤时间和温度
D.保存方式
