相关考题
-
多项选择题
制作冰淇淋的稳定剂可以是（）。
A.明胶
B.琼脂
C.卡拉胶
D.淀粉 -
多项选择题
影响饼干酥脆度的因素有（）。
A.黄油的用量
B.面粉的种类
C.烘烤时间和温度
D.保存方式 -
多项选择题
制作水果挞时，水果的选择应考虑（）。
A.颜色搭配
B.口感搭配
C.成熟度
D.季节性
