单项选择题
关于食品添加剂使用的说法,以下表述不正确的是()
A.食品添加剂的贮藏应有专人管理
B.可根据经验按需添加
C.采购食品添加剂应查验供货者的许可证和产品合格证明文件
D.及时清理变质或超过保质期的食品添加剂
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单项选择题
食品原料仓库出货顺序应遵循()的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
A.先进先出
B.取放方便
C.先进后出
D.后进先出 -
单项选择题
关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是()
A.除虫灭害工作应有相应的记录
B.直接在生产车间操作台上放置粘鼠板
C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等
D.使用各类杀虫剂前,应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染 -
单项选择题
关于食品加工人员卫生要求的说法,以下表述不正确的是()
A.进入作业区域不应配戴饰物、手表
B.进入作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆
C.进入作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人用品
D.进入作业区域应规范穿着洁净的工作服
