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单项选择题
贮藏中的麦芽水分不宜超过（）
A.3%
B.5%
C.7%
D.9% -
单项选择题
干麦芽贮藏时间至少为（）
A.一周
B.二周
C.三周
D.四周 -
单项选择题
淡色麦芽的酶活力比深色麦芽（）
A.低
B.高
C.一样
D.不一定
