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单项选择题
白酒中的四大酯类，其中大量富集于酒尾中的是（）。
A.乙酸乙酯
B.丁酸乙酯
C.己酸乙酯
D.乳酸乙酯 -
单项选择题
以董酒为代表的董型白酒特征性成分的“三高一低”是指（）。
A.乳酸乙酯含量高、高级醇含量高、总酸含量高、丁酸乙酯含量低
B.丁酸乙酯含量高、高级醇含量高、总酸含量高、乳酸乙酯含量低
C.乙酸乙酯含量高、高级醇含量高、总酸含量高、丁酸乙酯含量低
D.己酸乙酯含量高、高级醇含量高、总酸含量高、乳酸乙酯含量低 -
单项选择题
茅台酒工艺要求（）水分投料。
A.轻
B.中
C.重
