多项选择题
关于基础代谢正确的有：（）
A.体表面积大者，基础代谢高
B.瘦高的人的基础代谢高于矮胖者
C.老年人的基础代谢高于成年人
D.女性的基础代谢高于男性
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多项选择题
评价蛋白质营养价值的方法包括（）
A.蛋白质含量
B.必需氨基酸含量和比值
C.蛋白质的消化率
D.蛋白质净利用率 -
单项选择题
微量元素不包括（）
A.铁
B.铜
C.镁
D.碘 -
单项选择题
生理情况下，当发生饥饿时，首选的食物应该是（）
A.鸡蛋
B.面包
C.蔬菜
D.肥、瘦肉
