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单项选择题
肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是（）
A.微生物污染
B.农药残留
C.使用亚硝酸盐
D.加工方法当 -
单项选择题
食品中可能出现的有害因素主要包括（）
A.生物性污染、化学性污染、物理性污染
B.有机物污染、化学性污染、物理性污染
C.无机物污染、化学性污染、物理性污染
D.放射性污染、生物性污染、环境污染 -
单项选择题
维生素E在下列哪一种环境中较稳定（）
A.酸性
B.碱性
C.中性
D.不能确定
