问答题
简答题
糖果生产中常应用的果料有哪些？其作用是什么？
【参考答案】
有花生仁，芝麻，杏仁，葡萄干，松子，榛子，腰果等。其作用是：作为填充料改善糖果风味，增强糖果的应力和坚固性。
点击查看答案
相关考题
-
问答题
卡拉胶软糖制造配料时为什么要区分其型号品质？ -
问答题
如何制造酸变性淀粉？ -
问答题
酸变性淀粉的特性是什么？
