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单项选择题
评鉴莫扎雷拉干酪滋气味时，环境温度应控制在（）
A.6~10℃
B.10~15℃
C.20~22℃
D.28~30℃ -
单项选择题
以下不属于切达干酪评鉴中的用具是（）
A.取样刀
B.白色瓷碟
C.品尝勺
D.品尝杯 -
单项选择题
关于奶油中可能有的滋气味描述不正确的是（）
A.奶油纯香味
B.较弱的饲料味
C.较轻的杀菌乳味
D.淡淡奶油香味
