多项选择题
用直接干燥法侧定半固体或液体食品水分时，常加入恒重的海沙，其目的是（）
A.增大蒸发面积
B.防止局部过热
C.防止液体沸腾而损失
D.防止食品中挥发性物质挥发
E.防止经加热后食品成分与水分起反应
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多项选择题
下列哪些办法、可以提高分析精确度（）
A.选择合适的分析方法
B.增加测定次数
C.正确选择取样量
D.作空白实验 -
多项选择题
下列食品中，哪些须选用减压干燥法侧定其水分含量（）
A.蜂蜜、水果罐头
B.面包、饼干
C.麦乳精、乳粉
D.味精
E.米、面、油脂 -
多项选择题
食品检验样品的预处理方法主要有（）
A.灰化
B.消化
C.蒸馏
D.萃取
