多项选择题
下列哪些问题是食品安全危害案例ACP案例？（）
A.经过度烘烤既干又硬的蛋糕
B.灌装量不足的苹果汁饮料
C.猪肉中含有“瘦肉精”
D.受致病菌污染的熟制肉饼
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多项选择题
以下哪些属于生物危害？（）
A.寄生虫
B.组胺
C.致病菌
D.病毒 -
多项选择题
食品辐照可用于（）
A.改性
B.灭菌
C.杀虫
D.抑芽 -
多项选择题
食品厂应设立与生产能力相适应的卫生和质量检验室，并配备经专业培训、考核合格的（）。
A.检验人员
B.卫生监督人员
C.质检人员
D.管理员
