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判断题
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于一年。 -
多项选择题
如果患有以下疾病，将不得参加接触直接入口食品的工作：（）
A.痢疾
B.伤寒
C.甲型、戊型病毒性肝炎等消化道传染病
D.活动性肺结核
E.化脓性或者渗出性皮肤病
F.其他有碍食品卫生的疾病 -
多项选择题
餐用具常用的消毒方法有：（）
A.物理消毒
B.化学消毒
C.人工消毒
