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多项选择题
食品是指()
A.按照传统既是食品又是药品的物品
B.各种供人饮用的成品和原料
C.以治疗为目的的物品
D.各种供人食用的成品和原料
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判断题
对浓稠状食品用直接干燥法测定水分含量时,为使水分挥发彻底可将干燥温度提高至110℃。
判断题
水分含量测定方法中近红外分析法、核磁共振法、气相色谱法都属于物理法。
判断题
水分含量测定方法中化学干燥法、蒸馏法和微波干燥法都属于重量法。
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