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单项选择题
（）是用最佳的方法安排人财物时间信息资源，即将工作分配给不同的个人或部门，并保证其彼此之间的分工和协作。简而言之，就是确定职位和职责。
A.计划
B.组织
C.指挥
D.控制 -
单项选择题
下列有关主花叙述正确的是（）。
A.要将餐桌上的餐巾花的观赏面朝向主花
B.通常用月季花做主花
C.主花要摆在主宾席上
D.宴会主人座位上的餐巾花称为主花 -
单项选择题
擦洗银器的不正确做法有（）。
A.使用银粉
B.擦亮后的银器，还要用开水泡洗消毒
C.擦亮后的银器，要用“八四”肝炎消毒剂消毒
D.消毒后的银器用洁净的揩布揩干
