相关考题
-
单项选择题
不符合烹饪原料基本要求的是（）
A.无毒
B.有营养价值
C.可以制作菜点
D.高档次 -
单项选择题
加工制作“红鱼子”选用的鱼卵是（）
A.鲟鱼
B.鲨鱼
C.鳇鱼
D.大马哈鱼 -
单项选择题
烹调后味似鸡肉，有“水中之鸡”美誉的是（）
A.虹鳟鱼
B.鳝鱼
C.鲫鱼
D.鲢鱼
