单项选择题
A1型题
关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是（）
A.蛋白质含量高
B.蛋白质中蛋氨酸含量较多
C.富含不饱和脂肪酸
D.磷脂含量较多
E.碳水化合物在体内较难消化
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单项选择题
中国营养学会平衡膳食宝塔推荐的每人每日烹调油用量为（）
A.15～20g
B.20～25g
C.25～30g
D.30～35g
E.35～40g -
单项选择题
下列蔬菜的加工烹调方法中，较合理的是（）
A.先切后洗
B.水中浸泡后烹调
C.开水中烫10分钟以上
D.提前切好，吃时现炒
E.急火快炒 -
单项选择题
母乳的特点是（）
A.钙含量高于牛乳
B.蛋白质含量较牛乳低
C.酪蛋白／乳白蛋白比例较牛乳高
D.脂肪含量较牛乳低
E.乳糖含量较牛乳低
