单项选择题
黄酒又称压榨酒，是以稻米、黍米、黑米、玉米等为原料，经过蒸馏、拌以麦曲、米曲，进行糖化和发酵酿造而成，其酒度一般在（）度。
A.12-15
B.13-18
C.15-20
D.18-20
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单项选择题
白葡萄酒清亮晶莹，微酸爽口，香气清爽，常与色浅味淡的菜肴进行搭配，下列食品中（）不适合与白葡萄酒搭配饮用？
A.鱼类
B.贝类
C.牛肉类
D.禽类 -
单项选择题
无酒精饮料通常是指酒精含量小于（）的流质食品。
A.1%
B.0.5%
C.0.8%
D.1.5% -
单项选择题
酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的（）在酶的作用下，最终转化为乙醇。
A.脂肪
B.蛋白质
C.糖
D.维生素
